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“后院”做饭,卖饺子肉肠,有华人已被罚……

2018-08-11 12:38:00

像美国居民的独立屋住宅一样,华裔也有“前后院”家庭模式:子女前方打拼,在外打工挣钱,父母后方坐阵,帮忙打理家务。而有些父母一辈子忙碌习惯了,家务搞定依然觉得太闲,干脆在“后院”掘金,做点小营生,帮补家用。不知不觉,事情还“闹大了”。

开家庭食堂赚钱并非易事

在美国,居民独立屋住宅都有前院后院,一般前院种花种草,整葺得漂漂亮亮,家家户户如此,一条街区就像模像样。若不然,政府相关管理部门会上门“找麻烦”,请您收拾前院。至于后院,自己领地自己做主,除非做违法乱纪的事儿。

如今,颇有一些华裔家庭的模式是,子女在“前方”挣钱养家,忙忙碌碌一辈子的父母长辈,移民后依然闲不住,在“后院”配合,开灶做饭,既让附近华裔居民可以很方便地享受到各式家乡美食——包括饺子包子在内的各式北方面点、卤味、川菜——也增加家庭收入,发挥余热。居民们自然欢迎,若不好,大不了没下次;但是卫生局不干了,截停查、钓鱼查,各种查,一旦查到,罚款不说,还可能坐牢。

曾有媒体报道,点出华裔社区“微信交易饺子”事件,并提醒:“加州允许一些小规模的商家在家庭厨房准备食物并售卖。但2013年生效的加州家庭制食品法案(California Homemade Food Act)对果酱类、面食和甜点类(例如乳脂软糖和放了添加物的爆米花)的食品安全要求很严格,虽然上述品类很少出现在中国食品中,但像肉类这种更容易导致食源性疾病的食品是明确禁止的。” 饺子事小,法律事大。这饭,是做,还是不做?

图片:读者分享的照片,和家人慕名而去的一家华人餐厅,不仅特别贵,馅饼的面还是生的。(图片由读者提供)

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